En la imagen podemos observar, la presidencia auxiliar del barrio de Santiago en el municipio de San Pablo del Monte, esta presidencia sirvió para dar, lo que fueran las primeras clases de nutrición de forma oficial en el estado de Tlaxcala.

Estas fotos fueron tomadas en Enero del 2008 las cuales presentan varios cambios en lo que en ese entonces fuera la escuela, pero todavía se pueden observar algunos muebles como pizarrones y bancas.

Nuestra licenciatura ha tenido que pasar por diferentes etapas, en la imagen podemos ver la escuela poco después de su construcción en la ubicación actual.

En marzo del 2006 y bajo la dirección de en ese entonces coordinadora la M en C Margarita Cervantes Rodríguez se pone el proyecto de arreglo de los jardines de la licenciatura, dicho proyecto contó con el apoyo de alumnos, personal docente,personal administrativo y personal de imagen.

Después de una coordinación de todos los que participaron en este proyecto, en mayo del 2006 podemos ver el resultado del esfuerzo, y junto con ello la celebración del día del estudiante del 16 al 18 de mayo se llevaron acabo distintas actividades como: exposiciones, eventos deportivos, concurso para conocer a la que sería nuestra mascota y el escudo representativo de la licenciatura, entre otras.

Descripción anterior:

*Los 4 colores estan representando a los grupos de alimentos que se ocupan en la orientación alimentaria. -Verde: Grupo de las frutas y verduras. -Rojo: Alimentos de origen animal -Azul: Cereales y Tuberculos. -Amarillo: Grasas y Azúcares.

*Atras se ve la imagen de la Malinche por ser emblematica del estado. *El maíz por ser la base de la alimentación del Estado. *Las siluetas humanas porque son el objetivo de nuestro trabajo.

Descripción actual:

Por una actualización en la agrupación de alimentos se realizó un cambio en el escudo quitando el color azul y modificando el significado del color amarillo tomando como base la guía alimentaria del plato del bien comer. Verde: Frutas y verduras Amarillo: Cereales Rojo: leguminosas y productos de origen animal

• Creador: Escalona Ortega Luis Antonio. Generación 2004-2008

Descripción:

*Nombre: Stic

*Especie: gavilán

*Representa a la región de Espolón de sierra nevada situada en el Municipio de Nanacamilpa, y Calpulalpan.

*Relación con la Licenciatura en Nutrición: son reconocidos por ser un ave muy inteligente, veloz, valiente que impone respeto entre los demás seres del bosque.

Cuenta con un régimen alimenticio considerado variado.

Es un ave que vela por la alimentación de sus crías hasta cierta edad cuando ellos ya se puedan valer por si mismos.

Actualmente las instalaciones de la Licenciatura en Nutrición Campus San Pablo del Monte, se ha convertido en una Unidad Multidisciplinaria en donde se ofrecen las Licenciaturas en Administración, Nutrición, Psicología, Trabajo Social y Criminología. Así mismo las instalaciones cuentan con el equipo necesario para propiciar el desarrollo integral de los estudiantes, además de que la infraestructura sigue creciendo, y se espera que este año concluya la construcción y equipamiento de un nuevo edificio.